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世界有数の標高を誇るコーヒー農園『アグロ・タケシ』
アグロ・タケシ農園はボリビアユンガス地区にあり、世界有数の標高を誇るコーヒー農園です。

このエリアには、火山灰土壌と豊富な水、昼夜の寒暖差、そして雨が降ったり止んだりする微細な気候に恵まれたマイクロクライメイトです。
この環境でコーヒーチェリーはゆっくりと成長し養分を蓄えながら熟してゆきます。
一般的にコーヒーの実が熟すまで受粉してから6~8ヶ月かかろと言われていますが、アグロ・タケシ農園では、10ヶ月余り掛かります。

熟したチェリーのみを収穫し、その都度少量ずつ生産処理をおこない、ひとつのロットを作っています。アグロ・タケシ農園の恵まれた地理と土壌、そして生産者の完璧な作業の積み重ねによって、すば らしい甘さと酸味、豊かな風味や質感を持つコーヒーを生み出しています。

この素晴らしい環境で十分に蓄えられたコーヒーチェリーの養分は焙煎の初期の段階で分解され、クエン酸やリンゴ酸など多くの有機酸を生成します。
この有機酸(クエン酸、リンゴ酸)は、コーヒーの味わいに酸味だけでなく、柔らかい苦味としても作用し、複雑な味わいとボディを作り出します。

takeshi(タケシ)と聞いて日本人の名前を想像しますが、実はこの言葉は、ボリビアの言葉で『人々を目覚めさせる』と言う意味があるそうです。

ゲイシャ種はもともとエチオピアの野生品種で、まるで花や香水の様な大変豊かな香りが特徴のコーヒーの品種ですが、このアグロタケシ農園ゲイシャの味わいはまさに、目が覚めるような華やかな味わいです。
その中に、上品さと厚みを兼ね備えた素晴らしいコーヒーです。
世界的に注目度が高く、流通量が少ない希少なコーヒーをぜひどうぞ!

【味わいチャート】
苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★★★☆
甘さ ★★★★★
コク ★★★★☆
香り ★★★★★

生産国 :ボリビア多民族国
農園 :アグロ・タケシ農園
農園主 :カルロス・イトゥラルデ/マリアナ・イトゥラルデ
地区 :ラ・パス県 / 南ユンガス / ヤナカチ
標高 :ゲイシャ栽培エリア 1,900 - 1960m
品種 :ゲイシャ種
生産処理 :ウォッシュト
焙煎度合い :中煎り
風味特性 :ジャスミン&カシスの印象

名称 【ふるさと納税】希少品種ゲイシャ!ボリビア アグロ・タケシ ゲイシャ200g
内容量 200g
原材料名 コーヒー豆
賞味期限 約3か月
発送方法 常温
販売者 (有)スギコーヒーロースティング

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