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商品情報
商品内容 ・名称:赤身(全て馬肉)/ 馬刺し醤油付き
・原材料名: 精肉(生食用)
          馬刺し醤油 50ml
           しょうゆ、植物性たんぱく加水分解物、砂糖
          果糖ぶどう糖液糖、食塩、水あめ、焼きあごだし
          昆布だし/調味料(アミノ酸等)、アルコール
          カラメル色素、甘味料(カンゾウ)、香辛料、
         ( 1部に小麦・大豆を含む)
・産地名:内モンゴル
・内容量:50g×5個
・消費期限:パッケージに記載
・賞味期限:パッケージに記載
・保存方法: 冷凍
・販売者:株式会社 ミートファーム
〒210-0869 神奈川県川崎市川崎区東扇島24
食肉流通センターB棟17号
安全性 ※取り扱い馬肉は、ISO9001 :2008、HACCP認証(中国)のライセンスを取得した工場で加工された物をさらに日本のISO取得の施設にて監察を経由して入ってきたものを供給しています。
美味しい解凍方法 手軽に短時間に扱える『氷水解凍』をお勧めします。 氷水解凍は、冷蔵庫や常温で解凍するよりドリップ(肉汁)の流出や変色が少なく、短時間で解凍でき、より新鮮な味わいが楽しめます。

1、大きめのボウルをご用意します。
2、そのボウルに冷凍真空パックされた馬肉を入れ、氷を山盛りに入れ、真空パックされた馬肉が十分浸るように水を注ぎます。
3、そのまま冷蔵庫に入れ、約20分前後(馬肉50gの場合)で解凍OKです。

※肉の形状、重量、季節によって解凍時間は異なります。
※完全解凍で切ると身が柔らかくなり、切りづらくなりますので、ご注意ください。
※解凍後は速やかに袋から出して、ドリップをすて、肉はキッチンペーパーで包み込むようにしてくるみ、取り除くことで旨味の流出が最少となりますし、臭い(ムレ臭)を防ぐことができます。
※一度解凍・半解凍した馬刺しを再度冷凍すると美味しさが損なわれます。再冷凍はお控えください。

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